Gastronomía
Local Burger
Hamburguesas de calidad: reflejo de la delicadeza y de la minuciosidad
Afueras de Local Burger (local Ñuñoa)
¡Hola chollawarriors! bienvenidos a esta experiencia gastronómica, en esta ocasión se trata de una hamburguesería en la cual se admira por la calidad, sabores potentes y empeño de sus preparaciones que son hechas a la mano. Para realizar este blog, es la segunda vez que se acude a este local especial, se trata de Local Burger, es un negocio de hamburguesas de concepto handmade blend burger, que son hamburguesas hecha a la mano con selección y mezcla de productos y materias primas, en este caso locales, de muy buena calidad y frescos, es una alusión a las buenas hamburguesas estadounidenses. Cuentan con dos locales, uno en Irarrazabal 5350, Ñuñoa (Local #2) y otra en Holanda 067, Providencia (Local #107)
En este caso acudí al local de Ñuñoa, para llegar a este local desde metro, se baja en la estación de metro Plaza Egaña en las líneas 4 y 3, se sale por el acceso de la línea 3 donde se encuentra la plaza, luego en la misma vereda hay que caminar recto, en el camino podrán encontrarán bancos, farmacias, locales y una notaria, al llegar al lugar también se encuentra varios locales, entre ellos DHL, Local Burger se encuentra a mano izquierda de DHL.
Segundo piso
Por reglamento del local no se pudo tener registros del primer piso. El primer piso se realiza el pedido de la orden, la carta de hamburguesas es muy variada, con opciones veggie y fried chicken. También hay varias acompañantes muy interesantes y atractivas para las hamburguesas como las clásicas papas fritas o Fries Crispy como le llaman, Onion Rings con Salsa local, Crispy Chicken Tenders con Salsa Mostaza-Miel, y los imperdibles Fried Bacon Mac & Chesse Balls. En las hamburguesas de la carta, a excepción de Big Local, se da la opción de ordenar simple y doble carne, y también tiple para el caso de Cheese Burger. Ojo con este gran dato, consulte que banco es el descuento del momento porque hay 40% de descuento en productos seleccionados de la carta.
Al realizar el pedido te entregan un cartón (como en la imagen de abajo) para ubicar el pedido, luego de eso te invitan subir al segundo piso para sentar y esperar el pedido. En las imágenes de arriba se pueden apreciar la forma de como es diseñado y decorado. Es muy curioso la forma de como está diseñado, los colores amarillo, blanco, negro y gris no resaltan mal, las plantas en cada mesa, los cuadros coloridos pegados en la pared y la luz amarilla de neón en forma de hamburguesa ayudan que el lugar sea más colorido, la vista se da hacia la Av. Irarrazabal y el edifico de al frente donde se encuentra el líder express. La luz de neón puede que no llegue a apreciar bien de día pero seguramente de noche lo es.
Evidencia de espera de la orden.
El pedido se demoró en pocos minutos, ¡increíble! llego todo junto en una bandeja plateada, me ordené la Big Local para probar, que era mi mayor antojo de la última vez que visité, de acompañante ordené las Fried Bacon Mac & Chesse Balls que me fascinaron de aquella vez. La primera vez que fuí me pedí la American Style Doble que contiene doble carne, queso amarillo tipo estadounidense, aros de cebolla empanizados, pepinillos, tocino con salsa BBQ, que estaba mundial en cuanto a la potencialidad de sabores y texturas del relleno, se las recomiendo ya que tiene de todo. En esta ocasión, quería probar una diferente, como decía anteriormente, ordené la Big Local. Hay para todos los gustos, si desea algo sencillo, les recomiendo la Classic Burger o la Cheese Burger (simple o doble, o tercero para el caso de Cheese Burger), la primera tiene lechuga, tomate, cebolla morada, queso amarillo tipo estadounidense y salsa de la casa, mientras que la segunda tiene queso amarillo tipo estadounidense, pepinillos, cebolla cortada en cubitos (o brumoise en lenguaje gastronómico), ketchup y mostanza. Si desea probar combinaciones diferentes, se encuentra la Blue Cheese Burger que tiene queso azul, rúcula, cebolla caramelizada y mayonesa. Los detalles de mi pedido y reseñas se encuentran a partir del siguiente párrafo.
Orden: Big Local y Fried Bacon Mac & Chesse Balls.
1) Big Local (CLP $8.800): una recreación de una de las hamburguesas más famosas del mundo (Big Mac), esta recreación de Local Burger consiste de una doble hamburguesa que tiene doble queso amarillo tipo estadounidense, doble carne, lechuga picada, pepinillos, cebolla en cubitos (o brumoise) y salsa big local. Me sorprendió lo gigante que era, como en los comerciales, me encantó. Al dar mi primer mordisco se sintió de una el sazón y textura de la carne a la parilla con el queso, la carne es bien sazonada, algo que jamás me había pasado en otros lugares, también se sentía la cebolla picada, los pepinillos y la lechuga picada. Los panes eran esponjosos, algo que se destaca muy bien. La hamburguesa de lo comí con buen gusto porque estaba realmente sabrosa y jugosa, un consejo que daría a esta gran hamburguesa, para resaltar más esos contraste, es añadir también la parte verde de lechuga. En líneas generales, estaba espectacular.
Big Local.
Big Local.
2) Fried Bacon Mac & Chesse Balls (CLP $4.300): estas contienen 5 bolitas fritas de mac & cheese con tocino que viene acompañado de mayonesa de jalapeños. Venían calentitos, al morder se sentía lo caliente en su interior explotando todos sus sabores, se sentía el tocino picado dentro, el tocino aporta sabor al mac & cheese, estaban realmente mundiales, yo consumiera 100 de esas, que nada mejor que mojarlas con la mayonesa de jalapeños, si le tiene miedo al picante, no hay que preocuparse que esta mayonesa tiene un picante muy ligero. Si consumen en Local Burger, no olviden de ordenarlas.
Fried Bacon Mac & Chesse Balls.
Para cerrar esta experiencia gastronómica, la comida es excelente en cuanto a calidad, sabor, textura y frescura de sus productos, dentro de todo cumple con lo que esta ofreciendo que es entregar la frescura y calidad en todo sus procesos de producción de una buena hamburguesa. Con respecto a precios no es algo barato pero vale la pena por su calidad y sabores. Todo lo que se ofrece se ve deliciosa, tendré que ir más seguido para seguir degustando la carta. Pueden consumir ya sea presencial o por delivery a través de su página web https://www.localburger.cl/pedir o en las respectivas apps de delivery. Local Burger funciona de Lunes a Domingo de 12:30pm a 22:00pm. Están en instagram como @localburgercl y en facebook pinchando el siguiente link https://www.facebook.com/localburgercl/
Eso es todo Chollawarrios, espero que les haya gustado esta reseña, no olviden de seguirme en instagram y en TikTok como @chollaventura ¡Nos vemos en una próxima ocasión!
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