Chollaventura

Gastronomía Do Sushi La increíble cocina de autor japonesa    Diseño de las cajas (y logo). En esta ocasión se trata de una propuesta gastronómica basada en la cocina de autor japonesa, esta vez será versión delivery debido a su propuesta original, al mismo tiempo se trabaja con la pesca del día e responsable donde se destaca el cuidado y la frescura de las materias primas y de sus productos finales, realmente un espectáculo. Desde hace tiempo debido a un antojo de probarla ahí tuve que convencer a mi gente para probar; y así hace más de una semana finalmente se dio esa oportunidad. Dentro de los objetivos importantes de las propuestas innovadoras son los toque de sazón propio desarrollando diferentes técnicas, sabores y cocción.  Los pedidos se realizan a través de https://tienda.dosushi.cl/pedir en la cual se puede pedir de dos maneras, uno es por delivery tal como se mencionó anterior y el otro por retiro, su tienda se encuentra en Holanda 067, Local 115, Providencia; por donde está

Gastronomía El Japonés Experiencia nikkei en un mall  Logo del restaurant ¡Hola Chollawarriors! finalmente después de un año de espera desde su inauguración, durante 2 días tuve la oportunidad de conocer junto a Chollahermano y Chollamama la propuesta de El Japonés (Un día con Chollahermano y otro día con Chollamamá) una propuesta asombrosa de Cocina Nikkei y Oriental mezclando diferentes materias primas creando sabores, aromas y texturas innovadoras, a parte evoluciona el rubro gastronómico de los mall, con una perspectiva diferente a la hora de consumir. En esos dos días que estuve con cada uno por separado estuvimos probando diferentes platos que se encuentran disponibles en la carta. Fuimos a la sede del Mall Plaza Egaña, la primera que se inauguró. Nos contaron que debido al gran éxito el lugar quedó pequeño y se tuvieron que abrir varias sedes distribuidas por Santiago, las que se encuentran en:  •Mall Plaza los Dominicos •Plaza de Armas •Mall Plaza Oeste En el Mall Plaza Egaña s

Gastronomía             Roberto Muñoz Pâtisserie  Un paseo por la pastelería francesa en Santiago                                                                                   L ogo de Roberto Muñoz Pâtisserie El pasado miércoles aproveché de visitar a uno de los lugares a los que siempre quiso ir desde que la propuesta se puso en marcha a manos de Roberto Muñoz, una de las grandes personas que conozco (a quién tuve el privilegio de tener como profesor en la U) y que ha trabajado duro en una de sus grandes pasiones, la pastelería.  A principios de este año 2021 Roberto Muñoz Pâtisserie abrió sus puertas en una hermosa casa antigua ubicada en Suecia 994, Providencia, que durante el año pasado funcionaba con delivery solamente. Es un lugar realmente agradable y familiar con enfoques de propuestas innovadoras a partir de la pastelería francesa, donde se encuentran diferentes postres de autor, postres clásicos, y también productos de bollería y cafetería. Como la semana pasada me vacun

 Gastronomía                    Momotaro Food Service                                   Comida tradicional japonesa a domicilio. ¡Hola amantes del buen comer! En esta ocasión la forma de hacer blogs será de forma diferente, ya que la cuarentena total implica que nuestros blogs sean en la modalidad Delivery; es decir, nuestras reseñas sobre locales y/o restaurantes, por lo pronto, se harán desde la perspectiva de comer en casa. Partiremos con Momotaro Food Service. Momotaro Food Service es un emprendimiento manejado por dos personas Japonesas que viven actualmente en Chile. El negocio se dedica a la preparación de comida tradicional japonesa, desde Ramen y Curry Udon hasta Okonomiyaki, la cual es una preparación típica de cocina de calle japonesa, consistente en una tortilla, pudiéndose encontrar alguno de los platos del menú en versión vegana. En nuestro caso ordenamos  Tonkotsu ramen y Okonomiyaki. El Tonkotsu Ramen es un tipo de preparación de ramen y uno de los clásicos en Japón que

 Gastronomía    Testardos Pizza La Pizza de nuestras vidas  Hola! amantes del buen comer! hoy les traemos esta reseña sobre un lugar muy especial al que tanto esperabamos ir desde la cuarentena del año pasado. Finalmente, el día Viernes 19 de Marzo fuimos al medio día, durante el horario libre de Cholla antes de su próxima clase alrededor de las 16:00. Testardos Pizza se inspira en la comida real italiana, como sus pizzas y pastas (especialmente sus gnocci). Un dato curioso de este lugar es que su dueño es el ex finalista de la segunda temporada de MasterChef Chile, Max Cabezón que lo vemos muy activo en las redes sociales compartiendo su pasión por la gastronomía italiana, y también por el querido Loro Enzo. Un potente olor a masa tostada procedente de sus pizzas envuelven el lugar y sus alrededores, cuyo horno fue diseñado para la marca, lo que le da un sello característico al sitio. Están ubicados en la Av Antonio Varas 1468, Providencia y en Tabancura 1530 (sólo para delivery y tak